Rețetă de la bunica

Turte de Crăciun

Rețetă – făina albă se amestecă cu apă calduță (se adaugă un vârf de linguriță de sare în apă). Se face aluatul (o sută de bătăi la aluat). Se sucesc foi extrem de subțiri de aluat care se coc pe ambele părți – pe plită sau pe tabla de la aragaz. Foile se pun la uscat (2-4 zile) una peste alta, pe sobă sau pe bufet.

Se pisează miez de nucă. Nuca pisată se amestecă cu zahăr, coajă de lămâie sau portocală dată prin răzătoare, esență de rom și vanilie.

Separat se face un sirop din apă călduță, esență de rom și vanilie îndulcit cu un pic de miere de albine. În Ajun de Crăciun se înmoaie turtele în sirop și se așează pe un platou. Se pun 2-3 foi, apoi un strat de nucă cu zahăr. Se țin la rece.

De reținut – se mănâncă numai după ce au fost sfințite de părinte.

Prima turtă care se coace se numește turta vacii. Ea se păstrează într-un ștergar sau ziar și se va da la vaci în ziua de Bobotează cu credința că vor da mai mult lapte.

Poftă bună!

Butunoi Maria 86 ani – Bălăbănești (pe deal), Galați

Notă. Dacă aveți și alte rețete de turte sau feluri de mâncare vă rugăm să ni le trimiteți pentru a le publica. Vă mulțumim anticipat.

echipa xpressbalabanesti

0 Responses to “Rețetă de la bunica”



  1. Leave a Comment

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s




Acces brosura de prezentare monografie

Meteo Bălăbănești

Vă dorim o zi plăcută
December 2010
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

%d bloggers like this: