Archive for December 23rd, 2010

Rețetă de la bunica

Turte de Crăciun

Rețetă – făina albă se amestecă cu apă calduță (se adaugă un vârf de linguriță de sare în apă). Se face aluatul (o sută de bătăi la aluat). Se sucesc foi extrem de subțiri de aluat care se coc pe ambele părți – pe plită sau pe tabla de la aragaz. Foile se pun la uscat (2-4 zile) una peste alta, pe sobă sau pe bufet.

Se pisează miez de nucă. Nuca pisată se amestecă cu zahăr, coajă de lămâie sau portocală dată prin răzătoare, esență de rom și vanilie.

Separat se face un sirop din apă călduță, esență de rom și vanilie îndulcit cu un pic de miere de albine. În Ajun de Crăciun se înmoaie turtele în sirop și se așează pe un platou. Se pun 2-3 foi, apoi un strat de nucă cu zahăr. Se țin la rece.

De reținut – se mănâncă numai după ce au fost sfințite de părinte.

Prima turtă care se coace se numește turta vacii. Ea se păstrează într-un ștergar sau ziar și se va da la vaci în ziua de Bobotează cu credința că vor da mai mult lapte.

Poftă bună!

Butunoi Maria 86 ani – Bălăbănești (pe deal), Galați

Notă. Dacă aveți și alte rețete de turte sau feluri de mâncare vă rugăm să ni le trimiteți pentru a le publica. Vă mulțumim anticipat.

echipa xpressbalabanesti

Oina – sportul nostru național!

Acum mai bine de 40 de ani la Bălăbănești se juca oină. Asistați de părinți sau vecini, copii alergau printre cercuri ferindu-se de minge ca de foc. Timpul a trecut, iar contactul tinerilor (românilor) cu noțiunea de oină s-a redus la o simplă probă (aruncarea mingii de oină) ce se desfășura în cadrul orelor de educație fizică și sport. Treptat au dispărut și mingile de oină și interesul pentru sportul nostru național. Practic în județul Galați nu există nici o competiție de oină și nici o echipă înscrisă în campionatul național. Ca și în cazul hocheiului pe gheață echipa xpressbălăbănești își propune promovarea acestui sport în comună și nu numai. Considerăm că la Bălăbănești copii și tinerii pot juca oină întrucât nu este un sport costisitor. Este nevoie doar de promovare și curaj. Aparent dificil de înțeles, regulamentul de joc odată însușit, pătrunde în sufletul viitorului practicant. Oina este un joc de echipă cu reguli stricte care educă și ambiționează. Nu este un joc simplu! Este un joc complex ce se bazează pe strategii de joc, pe pregătirea și îndemnarea sportivilor, pe curajul și intuiția jucătorilor. Viteza de reacție este un parametru esențial.

În această iarnă, vom prezenta regulamentul acestui joc în postări periodice și vom dona fiecarei clase din comună regulamentul tipărit pentru a fi prezentat elevilor de profesorii de sport. Sperăm, prin acest gest, să promovăm oina și să încurajăm tinerii să practice acest sport.

Primele trei echipe de oină care se vor forma în fiecare din cele trei sate (Lungești, Bălăbănești, Bursucani) vor primi gratuit din partea echipei xpressbalabanesti un baston de bătaie și câte două mingi de oină pe echipă.

Mai jos vă prezentăm o demonstrație virtuală a jocului de oină:

http://www.youtube.com/watch?v=w6gzU3vH4XA

Pentru a înțelege cât mai bine acest sport vă recomandăm să urmăriți cu atenție postările noastre și utilizând internetul să vă ducumentați cât mai bine.

echipa xpressbalabanesti

Notă. Astăzi, oina este sport național de o parte și de alta Prutului, de la Nistru pân la Tisa. Ca și hora, oina este un joc, o tradiție, care ne unește. Să nu-l(o) dăm uitării!  – Florin Munteanu

Istoric

Oina – sau «hoina» cum i se mai spunea – este socotită un joc sportiv naţional pentru români, având, pe pământul romanesc, o vechime de cel puţin 6 secole, aşa cum menţionează cronici şi hrisoave care îi subliniază popularitatea de care se bucură printre copii şi tineri, printre oşteni şi voievozi.

Aşa, de pildă, aflăm că pe timpul lui Vlaicu Vodă, adică prin anul 1364, oina se juca pe plaiurile Țării Romanești, ea pătrunzând peste tot: în sate, în comune, în viața oamenilor.

Prin modul de desfășurare a jocului, oina atrage atenția prin unele elemente care se intâlnesc și la alte jocuri sportive din diferite țări, cum ar fi «basse-ball»-ul american, jocul «paume», din Franţa, «palsepool»-ul finlandez sau «schlagball»-ul german.

Unii cercetători apreciază că oina are o semnificaţie legată de ocupaţia de bază a populaţiei de atunci, şi anume de păstorit. Se exemplifică cu termeni ca: «bâtă», «baci», folosiţi in joc. Alţi cercetatori îi găsesc o origine latina atât cuvântului «oină», care ar proveni din latinescul «voinum», cât şi altor termeni specifici jocului.

Oricum, oina se menţine în timp şi astfel, în lucrarea «Diaetaetica», scrisă de clujeanul Ştefan Matyus în 1762, se fac recomandări privind necesitatea practicării drumeţiilor, a activităţilor atletice, a vâslitului, a jocului de oină, ca fiind favorabile sănătăţii şi dezvoltării fizice.

Mai târziu, oina pătrunde şi în şcoli, în cadrul educaţiei fizice, iar în anul 1899 ministrul învătământului, Spiru Haret, decide organizarea anuală a concursurilor şcolare de oină.

În perioada de după cel de-al doilea război mondial, la noi în ţară, punându-se accent pe dezvoltarea sportului de masă, oina îşi capătă locul printre celelalte sporturi, consolidîndu-se organizatoric prin secţii, asociaţii şi competiţii.

După 1945, fiind un joc sportiv cu tradiţie naţională, accesibil tineretului, oina era prevăzută în programul întrecerilor de vară ale competiţiei sportive naţionale «Daciada».

Sursa: http://www.federatiaromanadeoina.ro/istoria-jocului/index.php


Acces brosura de prezentare monografie

Meteo Bălăbănești

Vă dorim o zi plăcută
December 2010
M T W T F S S
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031